Nem chạo chay là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng trong các bữa tiệc cúng đầy tháng và các ngày lễ Phật giáo. Nem chạo chay được làm từ cháo (đậu nành ngâm nước, xay nhuyễn), nấm, rau củ và các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu. Sau khi nhân được cuộn trong bánh tráng, nó được chiên hoặc nướng cho đến khi vàng và giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, và được thưởng thức khi còn nóng.

Nem chạo chay:

Món nem chạo chay thường được dùng như một món ăn chay truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Nó thường xuất hiện trong các buổi tiệc cúng đầy tháng, lễ Phật, và các ngày lễ linh thiêng khác. Người ta cũng thường đưa món nem chạo chay vào thực đơn chay hoặc chay kiêng trong các dịp như Vu Lan, Lễ Vu Lan, hoặc các dịp lễ khác để thể hiện sự tôn kính đối với các vị thần, tổ tiên và tạo dựng những giá trị tâm linh. Món nem chạo chay cũng thích hợp cho những người tuân thủ chế độ ăn chay hoặc kiêng thịt.

Quy trình làm nem chạo chay:

Nem chạo chay thường được làm theo các bước sau:

1. Ngâm đậu nành: Đầu tiên, hãy ngâm đậu nành ở nhiệt độ ấm để nấu cháo.
   
   

2. Nấu cháo: Xay đậu nành sau khi ngâm thanh thô và nấu cháo để đạt độ nhuyễn.
   
   

3. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa và xay nhuyễn nấm, rau củ và các nguyên liệu khác tùy sở thích rồi pha chúng với cháo
   
   

4. Thêm gia vị: Thêm gia vị như hành, tỏi và tiêu để tạo hương vị cho nhân nem.
   
   

5. Tạo nem: Làm bằng cách đặt nhân nem trên bánh tráng và cuộn chúng lại.
   
   

6. Chiên hoặc nướng: Chiên hoặc hấp nem cho đến khi vàng và giòn.
   
   

7. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt: Nem chạo chay thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
   
   

Bạn có thể tự đặt ra số lần lặp lại bước 2 và 3 để tạo phong phú hơn cho nhân nem và tùy biến gia vị theo độ ưa thích cá nhân của mình.

Sự khác biệt của nem chạo chay so với nem chạo thông thường:

Nem chạo chay khác với nem chạo thông thường chủ yếu do thành phần nguyên liệu và cách chế biến. Nem chạo thông thường thường được làm từ thịt, trong khi nem chạo chay được làm từ nguyên liệu chay như đậu nành, rau củ, vv. Nem chạo thông thường có thể bao gồm phần nhân chứa thịt, trứng, vv., trong khi nem chạo chay thay thế thịt bằng nguyên liệu chay, như cháo không cần thêm thịt hay trứng.

Cách chế biến cũng có thể khác nhau. Trong khi nem chạo thông thường có thể được nướng hoặc nung ở nhiệt độ cao để đạt được vị ngọt và dịu, nem chạo chay thường được chiên hoặc hấp để giữ độ thơm ngon của rau củ.

Ngoài ra, với thực đơn ăn chay ngày càng phổ biến, các món nem chạo chay khác biệt có thể được làm từ nhiều hơn nguyên liệu chay khác nhau, như các loại hạt, rau xanh, vv., để cung cấp lựa chọn hơn cho người tiêu dùng.

Cách sử dụng và bảo quản nem chạo chay:

Cách sử dụng: Trước khi ăn, nem chạo chay nên được lấy ra khỏi bếp đông lạnh hoặc tủ lạnh trong vài phút và ở nhiệt độ phòng để thaw thôi miếng. Nem chạo chay có thể ăn kèm với các loại rau thơm và nước mắm pha chua.

Nem chạo chay có thể được uống bằng cách giã nát nhỏ, pha với các loại rau, thêm một chút nước mắm pha chua hoặc dầu ăn và trộn thật kỹ. Sau đó, người ăn có thể trải nem chạo lên rau và ăn với tay.

Đối với những người không được ăn thực phẩm có chứa bột, nem chạo chay có thể được nướng hoặc chiên cho đến khi mày vàng và giòn và ăn luôn. Hoặc, nếu bạn muốn ăn nem chạo chay như món ăn chính, bạn cũng có thể đun nó với các loại rau và phởi với bún, bánh canh, trứng sốt, hoặc các món ăn khác.

Bảo quản nem chạo chay: Sau khi chế biến xong, nem chạo chay có thể được bảo quản tại môi trường lạnh (khoảng 4-7 độ C) trong vài ngày. Nếu bạn muốn bảo quản dài hạn, nem chạo chay có thể được đông lạnh (-18 độ C) trong tối đa 3 tháng.

Địa chỉ mua nem chạo chay ngon và uy tín:

Nem chạo chay là một món ăn đặc biệt và đa dạng, đặc biệt là trong chế độ ăn chay. Không chỉ vậy,nem chạo chay có thể hạn chế lượng chất béo trong chế độ ăn của bạn
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Bồng Bềnh Buffet Chay 
Địa chỉ: 210 Xã Đàn - Đống Đa - Hà Nội |  SĐT/Zalo:  086.9699.210
Xem thêm : Bánh đa nem làng chều